Gastroenterolog dr. Joseph Salhab preporučuje sok od višnje kao najučinkovitiji napitak za održavanje zdravlja crijeva. Njegova izuzetna učinkovitost potječe od obilja polifenola i antioksidansa, ključnih komponenti za smanjenje upala u tijelu. Uz to, ovaj sok prirodno opskrbljuje organizam melatoninom, hormonom koji poboljšava kvalitetu spavanja. Iako je općenito preporučljivo konzumirati cjelovito voće umjesto sokova, sok od višnje predstavlja iznimku zbog svojih brojnih blagotvornih svojstava.
Dr. Joseph Salhab je u Instagram videu detaljno objasnio zašto je sok od višnje njegov favorit, unatoč tome što obično ne savjetuje konzumaciju voćnih sokova, kako prenosi EatingWell.
“Većinu voćnih sokova ne volim. Tijekom procesa izrade sokova, često se gube korisne tvari koje se nalaze u cjelovitom voću”, objašnjava Salhab. “Međutim, iznimke su sokovi bogati antioksidansima i polifenolima”, dodaje, navodeći primjere poput soka od višnje, brusnice i borovnice.
Sok od višnje posebno je značajan jer su istraživanja potvrdila njegovu sposobnost smanjenja upalnih markera kod osoba koje pate od upalnih bolesti crijeva. Vjeruje se da je za to zaslužan visok udio antocijanina i klorogenskih kiselina.
“Crijevne bakterije mogu iskoristiti polifenole za stvaranje protuupalnih spojeva unutar crijeva”, pojašnjava Salhab u svom videu.
Osim pozitivnog utjecaja na crijevnu floru, sok od višnje pruža i dodatne pogodnosti. “Pijem ga i navečer jer je prirodni izvor melatonina”, kaže Salhab. Predlaže razrjeđivanje soka ledenom vodom kako bi se dobio osvježavajući napitak koji istovremeno potiče bolji san.
Sok od višnje može se konzumirati samostalno, razrijeđen s ledenom ili mineralnom vodom, ili se može koristiti kao baza za bezalkoholne koktele. Liječnik naglašava važnost odabira stopostotnog soka, a ne onog proizvedenog od koncentrata.
“Sokovi često mogu biti bogati kalorijama, stoga je važno ne pretjerivati. Najbolje je pripremiti vlastiti sok ili odabrati onaj bez dodanog šećera”, savjetuje Salhab.
Dok prekomjeran unos dodanog šećera može dovesti do simptoma poput kroničnog umora, pojačane žeđi i debljanja, prirodni šećeri iz voća, zahvaljujući nutritivnoj gustoći samog voća, mogu imati suprotan učinak. Izbjegavanje voća i voćnih sokova bez dodanog šećera moglo bi vašu prehranu lišiti esencijalnih hranjivih tvari.
