Od sada, umjesto da vinski čep završi u otpadu, ubacite ga u posudu za kuhanje i promatrajte čaroliju. Posebno će vam biti koristan ako vam se hrana slučajno primi za dno posude.
Ovo je izvanredan trik. Navika bacanja vinskih čepova je pogrešna. Ovaj maleni, naizgled beznačajan predmet može vam poslužiti čak i nakon što ste ispraznili bocu. Štoviše, uz njegovu pomoć možete izbjeći brojne kulinarske nezgode.
Danas vam nudimo nekoliko savjeta kako se nositi sa situacijama u kojima se jelo zagori ili pak postane previše slano. Postoji više rješenja za ove uobičajene probleme.
Zašto biste trebali staviti vinski čep u lonac? Ako vam je ovaj savjet nov, jamčimo da ćete biti iznenađeni. Zvuči nevjerojatno, ali zaista funkcionira. Jednom kada shvatite koliko može biti koristan u kuhinji, nikada ga više nećete baciti.
Pluteni čep može biti ključan za spašavanje variva koje je zagorjelo. Posebno su osjetljiva jela koja se lako lijepe za dno i zahtijevaju stalno miješanje, kao što je kuhanje kiselog kupusa. Uz pomoć čepa, šanse za spašavanje takvih jela su veće.
Budući da je teško neprestano stajati uz lonac i miješati satima, kupus se često zalijepi za dno, a miris zagorenog se proširi cijelim jelom. Je li to katastrofa? Ne nužno. Vinski čep može biti rješenje.
U slučaju da vam se varivo zagori, pažljivo ga prebacite u drugu posudu (pazite da ne prenesete zagorjele dijelove), dodajte vinski čep i prokuhajte. Materijal čepa bi trebao apsorbirati miris zagorenog, vraćajući jelu njegov izvorni okus. Nakon toga izvadite čep i uživajte u ukusnom varivu od kiselog kupusa.
Kad smo već kod kupusa, postoje i drugi korisni trikovi za spašavanje jela tijekom kuhanja. Često se dogodi da bude previše kiselo. Što učiniti tada? Možete dodati malo svježeg kupusa u varivo. Suhe šljive su također izvrsne za uravnoteženje okusa. Naše su bake znale spasiti obrok dodavanjem šećera, meda ili sode bikarbone.
Ako vam juha postane preslana tijekom kuhanja, možete joj dodati sirovi krumpir. Ovaj trik je učinkovit i kod drugih vrsta jela.
