Uistinu je djelotvoran, iako zvuči neobično. Jedan od najpoznatijih “zaboravljenih” pripravaka koje su naše bake redovito koristile jest domaći sirup od crvenog luka. Iako možda zvuči pomalo čudno, šećer ili med imaju ključnu ulogu u ekstrakciji ljekovitih sokova iz luka, koji potom smiruju nadraženo grlo i olakšavaju proces iskašljavanja.
Evo detaljnog postupka pripreme prema tradicionalnoj recepturi:
Sirup od luka u kombinaciji sa šećerom ili medom
Najveću učinkovitost ovaj sirup postiže nakon što odstoji tijekom noći.
Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci: jedna do dvije veće glavice crvenog luka te šest žlica šećera (ili tri do četiri žlice meda).
Postupak izrade:
Luk je potrebno sitno nasjeckati na kockice ili tanke ploške.
Zatim se u staklenku slaže sloj luka, koji se potom posipa šećerom (ili prelije medom). Taj se postupak ponavlja dok se svi sastojci ne potroše.
Staklenku je potrebno pokriti gazom ili tanjurićem i ostaviti je na sobnoj temperaturi u trajanju od 6 do 12 sati, pri čemu je najbolje da odstoji preko noći.
Nakon navedenog vremena, dobiveni sirup procijedite kroz gazu ili cjedilo s finim sitom.
Primjena: Za odrasle se preporučuje uzimanje jedne jušne žlice sirupa nekoliko puta dnevno, dok je za djecu prikladna doza jedna čajna žličica.
Iz bakine su ljekarne stizale i druge varijante prirodnih pripravaka:
Čaj od ljuske luka: Bake su obično oprale cijelu glavicu luka, lagano je zarezale i zatim je kuhale zajedno s ljuskom u vodi dok tekućina ne poprimi tamniju boju. Ovaj čaj se pije topao, zaslađen medom.
Sirup od crne rotkve: Sredina crne rotkve bi se izdubila, a u nastalu udubinu bi se stavio med. Kroz malu rupicu na dnu rotkve, med bi polako puštao sok u šalicu.
Prženi šećer s mlijekom (Šerbet): Šećer se topio (karamelizirao) do zlatno-smeđe nijanse, a zatim bi se u njega postupno dolijevalo mlijeko, uz neprestano miješanje, sve dok se šećer potpuno ne otopi.
Važan savjet: Domaći sirup od luka preporučuje se čuvati u hladnjaku. Najdjelotvorniji je dok je svjež, stoga ga je poželjno potrošiti unutar 24 do 48 sati od pripreme.
