Pripremite popularnu pitu u ekspresnom roku od samo 10 minuta! Ova posna verzija Carske pite toliko je ukusna da ćete je rado praviti i izvan razdoblja posta.
Bez upotrebe jaja, sira i mesa! Carska pita s minimalno sastojaka – tradicionalni recept s vodom za nevjerojatno brz i ukusan obrok.
Carska pita, poznata i pod nazivom španjolska pita, često se nalazi na jelovniku, no tijekom korizmenog razdoblja ili pri držanju dijete, mnogi je izbjegavaju. Razlog tome je što se originalna receptura priprema s jajima, sirom i šunkom.
Stoga vam predstavljamo posni recept za ovu pitu, koja po okusu nimalo ne zaostaje za mrsnom varijantom. Uvjereni smo da će je s užitkom pripremati i oni koji ne poste niti su na dijeti.
Sastojci
250 g pšeničnog brašna
250 g kukuruznog brašna
1 vrećica praška za pecivo
3 čaše mineralne vode
1 paprika (svježa ili ukiseljena)
1 mrkva
1 tikvica
5 kiselih krastavaca
Sol i začini po vlastitom izboru
Priprema
Povrće temeljito operite i očistite. Papriku narežite na manje kockice, dok tikvicu i mrkvu naribajte.
U prostranoj posudi sjedinite pšenično i kukuruzno brašno s praškom za pecivo. Dodajte pripremljeno povrće, sol i začine, a zatim ulijte mineralnu vodu.
Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje te u njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.
Po želji, smjesu možete posuti sezamom ili sjemenkama bundeve.
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C otprilike 30 minuta.
Kada je pita gotova, narežite je na kocke željene veličine i poslužite dok je još topla.
Kako dodatno oplemeniti okus: ideje za bogatiji posni nadjev
Iako je ova carska pita izvanredna sama po sebi, nekoliko jednostavnih trikova može posni recept podići na još višu razinu gurmanskog užitka.
1. Dodaci za intenzivniji okus
Za postizanje okusa sira: u smjesu umiješajte dvije žlice neaktivnog nutritivnog kvasca (nutritional yeast). On će jelu dati blagi, sirasti okus bez upotrebe sastojaka životinjskog podrijetla.
Za dimljenu notu: umjesto šunke, dodajte šaku sitno nasjeckanog dimljenog tofua. On će pružiti aromu i teksturu sličnu mesu.
2. Posebni začini
Osim soli, slobodno dodajte origano, malo dimljene paprike ili mješavinu talijanskih začina. Oni će dodatno naglasiti prirodnu aromu povrća.
Prijedlog za serviranje
Najbolja je kada se poslužuje još topla. Servirajte je uz posni ajvar ili uz žlicu biljnog vrhnja (na bazi soje ili riže).
