Zdravlje našeg srca uvelike ovisi o mnogim faktorima u životu, a prehrana je jedan od najvažnijih. Kardiolog dr. Dean Marella ističe da je jedna od najučinkovitijih mjera za očuvanje zdravlja srca ograničavanje unosa prerađenih mesnih proizvoda. Namirnice poput hrenovki, salama, šunke, slanine i kobasica povezuju se s povišenim rizikom od srčanih oboljenja, dijabetesa te općenito skraćenim životnim vijekom. One se klasificiraju kao visoko prerađena hrana koja značajno povećava vjerojatnost razvoja bolesti srca.
Ove namirnice često sadrže visoke količine natrija; primjerice, samo jedna hrenovka može sadržavati otprilike 20 posto preporučenog dnevnog unosa soli. Prekomjeran unos natrija pridonosi povišenom krvnom tlaku, što je ključan faktor rizika za srčane bolesti. Uz to, prerađeno meso bogato je zasićenim mastima koje podižu razinu “lošeg” kolesterola (LDL), kako navodi portal EatingWell.
Istraživanja su također ukazala na povezanost između konzumacije prerađenog crvenog mesa i povećanog rizika od dijabetesa. Zamjenom takvog mesa neprerađenim mesom ili peradi taj se rizik može smanjiti. S obzirom na to da dijabetes udvostručuje rizik od srčanih bolesti, ova je promjena od iznimne važnosti.
Dr. Marella savjetuje sljedeće: “Na prerađeno meso treba gledati kao na povremenu poslasticu, a ne kao na svakodnevnu namirnicu. Kvalitetnije prehrambene navike mogu drastično smanjiti rizik od dijabetesa, hipertenzije i povišenog kolesterola, koji su svi glavni uzročnici srčanih bolesti.”
Kardiolog Sergiu Darabant naglašava važnost informiranog odabira hrane kroz čitanje deklaracija. “Uvijek govorim svojim pacijentima da prvo nauče osnove tumačenja etiketa. Kraći popis sastojaka i manje aditiva obično su pokazatelji boljeg izbora”, objašnjava.
On također preporučuje promjenu navika kupovine: “Moj je naglasak na ideji ‘ako ga ne kupite, nećete ga ni jesti’. Kontrola nad namirnicama koje unosite u dom često je najveći korak prema uspješnom poboljšanju prehrane.” Smanjenje unosa prerađenog mesa i odabir svježijih, manje obrađenih namirnica može biti ključan korak prema očuvanju zdravlja vašeg srca.
