Jeste li svjesni da se u našoj svakodnevnoj prehrani često nalaze namirnice koje, unatoč prividnoj nevinosti, postupno ugrožavaju naše zdravlje? Velik dio populacije redovito konzumira bar neke od tih namirnica, a njihovo kombiniranje može stvoriti izrazito opasne spojeve. Ove namirnice, štetne za mozak, često su prisutne na našim stolovima.
Osim negativnog utjecaja na kognitivne funkcije, neke od ovih namirnica dovode se u vezu s povišenim krvnim tlakom, visokim razinama kolesterola, kardiovaskularnim oboljenjima, dijabetesom, Alzheimerovom bolešću, pa čak i različitim oblicima karcinoma. Ne smijemo zanemariti ni povezanost s pretilošću, anksioznošću i depresijom, koje su također često posljedica neadekvatnih prehrambenih navika.
Znanstvenici su u petnaestogodišnjoj studiji utvrdili da prekomjerni unos crvenog i prerađenog mesa, kao i gaziranih pića zaslađenih šećerom, značajno povećava rizik od razvoja demencije i drugih kroničnih oboljenja kod starije populacije.
Namirnice koje predstavljaju prijetnju za mozak
Ispitanici koji su redovito konzumirali velike količine slanine, hamburgera i zaslađenih gaziranih napitaka razvijali su kognitivna oštećenja, srčana oboljenja i demenciju znatno brže u usporedbi s vršnjacima koji su imali zdravije prehrambene navike.
Mediteranska dijeta kao zaštitni faktor
Nasuprot tome, osobe čija se prehrana temeljila na principima mediteranske dijete – bogate svježim povrćem, voćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i maslinovim uljem – imale su prosječno dvije do tri kronične bolesti manje na kraju promatranog razdoblja, u odnosu na one s najlošijim prehrambenim navikama.
Detalji provedenog istraživanja
Studija, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Nature Aging, obuhvatila je gotovo 2500 švedskih državljana prosječne dobi od 71 godine, pripadnika kohorte Kungsholmen za praćenje starenja. Prehrambene navike su procjenjivane putem detaljnih upitnika, a zatim uspoređivane s mediteranskom dijetom, MIND dijetom te alternativnim indeksom zdrave prehrane Harvarda.
Prehrambene preporuke za očuvanje kognitivnih funkcija
U svrhu očuvanja zdravlja mozga i cjelokupnog organizma, preporučuje se pridržavanje sljedećih prehrambenih smjernica:
Dnevno konzumirajte najmanje pet porcija raznolikog voća i povrća.
Osnovu obroka neka čine krumpir, kruh, riža, tjestenina ili drugi izvori škrobnih ugljikohidrata.
Uključite mliječne proizvode ili njihove alternative s niskim udjelom masti i bez dodanog šećera.
Unosite mahunarke, ribu, jaja i druge izvore proteina.
Koristite nezasićena ulja i namaze, ali u umjerenim količinama.
Pijte šest do osam čaša vode svaki dan.
Primjenom ovih savjeta možete učinkovito usporiti napredovanje kardiovaskularnih i neurodegenerativnih oboljenja te zaštititi svoj mozak od preuranjenog propadanja. Uvijek dajte prednost minimalno prerađenoj hrani – to je najsigurniji put za izbjegavanje štetnih aditiva i zaštitu vašeg zdravlja.
