Europski sustav za sigurnost hrane izvijestio je o detekciji povišene koncentracije okratoksina A, štetne supstance s kancerogenim potencijalom, u kavi podrijetlom iz Italije.
Srećom, pošiljka je zaustavljena na granici, što je spriječilo njezin dolazak do potrošača. Pretpostavlja se da će cjelokupna količina biti uništena. Portal Danica.hr naglašava da je time izbjegnut potencijalni rizik za javno zdravlje.
Kava je bila predviđena za distribuciju na tržišta Hrvatske i Srbije, zbog čega su obje države obaviještene o opasnosti putem europskog sustava za brzo uzbunjivanje u području hrane. Analiza uzoraka pokazala je da je u jednom kilogramu kave bilo prisutno približno 9 mikrograma okratoksina, što je trostruko više od dopuštene granice od 3 mikrograma.
Prema informacijama portala Danica.hr, okratoksin A (OTA) ubraja se među najčešće mikotoksine prisutne u hrani. Istraživanja provedena po narudžbi Europske komisije potvrdila su sposobnost OTA-e da izravno oštećuje DNK, a dokazano je i njezino kancerogeno djelovanje, posebno u kontekstu karcinoma bubrega.
Dakle, riječ je o tvari koja je izrazito genotoksična i kancerogena, što izaziva ozbiljnu zabrinutost za zdravlje, posebice kada se OTA nalazi u koncentracijama koje znatno premašuju dopuštenih 3 mikrograma.
